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如何正確理解食品級氯化鉀的用途體現在哪里?

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如何正確理解食品級氯化鉀的用途體現在哪里?

發布日期:2017-06-26 作者: 點擊:

    食品級氯化鉀的用途很多,我大概整理如下:

  1、在食品工業中可用作代鹽劑、營養增補劑、膠凝助劑、酵母食料、調味劑、增香劑、PH值控制劑等。

  2、食品級氯化鉀在食品中一般用作鉀的營養劑,與其他鉀的營養劑比較,具有價格便宜、鉀含量高、易存儲等特點,所以食用氯化鉀作為鉀的營養強化劑使用最廣泛。

  3、也可在發酵食品中當作發酵營養劑。

  4、另外,由于鉀離子具有很強的螯合和膠凝特性,食品級氯化鉀可用在食品中當作膠凝劑,一般卡拉膠、結冷膠等膠體食品會用到食品級氯化鉀。

  5、食品級氯化鉀與食鹽一樣可用于農產品、水產品、畜產品、發酵品、調味品、罐頭、方便食品的調味劑等,或用于強化鉀(供人體電解質用)配制運動員飲料等。

  6、在醫藥中氯化鉀補充的是鉀鹽,就像氯化鈉一樣補充的是鈉鹽。

氯化鉀注射液:

    1)治療各種原因引起的低鉀血癥,如進食不足、嘔吐、嚴重腹瀉、應用排鉀性利尿藥、低鉀性家族周期性麻痹、長期應用糖皮質激素和補充高滲葡萄糖后引起的低鉀血癥等。

    2)預防低鉀血癥,當患者存在失鉀情況,尤其是如果發生低鉀血癥對患者危害較大時(如使用洋地黃類藥物的患者),需預防性補充鉀鹽,如進食很少、嚴重或慢性腹瀉、長期服用腎上腺皮質激素、失鉀性腎病、Bartter綜合征等。

    3)洋地黃中毒引起頻發性、多源性早搏或快速心律失常。

    氯化鉀:工業主要用于制取其他鉀鹽,如氫氧化鉀、碳酸鉀、硝酸鉀、硫酸鉀、氯酸鉀,磷酸二氫 鉀,高猛酸鉀等,還廣泛用于石油工業,橡膠工業和電鍍工業,在醫藥衛生上作利尿劑,代鹽 等,在電解氯化鎂制取金屬鎂時,常作配制電解液成份之一。

    農業中廣泛用于農口作物與經濟作物的底肥與追肥,氯化鉀是化肥三要素之一,它促進植 物蛋白質和碳水化合物的形成,增強抗倒伏能力,要提高農產品品質的關鍵元素,具有平衡植物中氮磷和其他營養元素的作用。


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