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食品級磷酸二氫鈣

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磷酸氫鈣的幾種鑒別方法

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磷酸氫鈣的幾種鑒別方法

發(fā)布日期:2018-02-06 作者: 點擊:

由于硫酸鈉、硫酸鈣、碳酸鈣的價格便宜,外觀與氫鈣、二氫鈣相似,常作為添加劑加入食品級磷酸二氫鈣、二氫鈣產品中,從而使產品質次、價高,形 成假冒偽劣產品。鑒別方法:  

食品級磷酸二氫鈣

1、 硫酸鈉(Na2SO4):若氫鈣或二氫鈣產品中混入較多硫酸鈉,由于硫 酸鈉易受潮、物料較細,所以易引起產品結塊;硫酸鈉易溶于水,其水溶液加氯化鋇溶液有明顯白色沉淀。  


2、 硫酸鈣(CaSO4):若氫鈣或二氫鈣產品中混入較多硫酸鈣,由于硫 酸鈣不溶于水和酸,取約1克樣、加10ml鹽酸(1+1)溶解,溶液渾濁,不透明。  


3、 碳酸鈣(CaCO3):若氫鈣或二氫鈣產品中混入較多的碳酸鈣,由于 碳酸鈣與鹽酸反應生成二氧化碳氣體,取約1克樣,加10ml鹽酸(1+1)溶解,有大量氣泡產生。  


4、 由于磷酸氫鈣含有兩個結晶水,通過測定結晶水可鑒別是否純的磷酸 氫鈣:先測定磷酸氫鈣的游離水,在55℃烘3小時,稱重.再經170℃烘2小時,測定結晶水含量. 結果應為20.9%。  


5、 磷酸氫鈣溶于鹽酸(1+1),溶液澄清(微黃)無沉淀,無懸浮物。


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